Madlavning

Alupatra kartoffelruller: magert snack er mere lækker end koteletter!

Pin
Send
Share
Send
Send


Hvis du ikke er bekendt med indisk køkken, er det tid til at gøre det: "Med mine egne hænder" præsenterer med glæde en opskrift på yderst velsmagende kartoffelruller. Ligesom de fleste vediske retter, alupatry - vegetarisk behandler

Spice buket bliver almindeligt kartoffelpåfyldning i en usædvanlig yummy med en fabelagtig duft! Og med tilsætning af et andet krydderurmer - og dejen får en appetitlig gylden farve.

Alupatra kartoffelruller

INDHOLDSSTOFFER TIL TEST

  • 100 ml vand
  • 0,5 tsk. salt
  • 200 g mel
  • 1 spsk. l. vegetabilsk olie
  • knivspids af jordet gurkemeje valgfri (for farve)

INDHOLDSSTOFFER TIL Fyldning

  • 4 mellemstore kartofler
  • 1 tsk sukker
  • 1,5 tsk. salt
  • en flok små yndlingsgrønne (persille, dill, koriander, basilikum)
  • 1/4 tsk karry
  • 1/6 tsk jord ingefær
  • 1,5 tsk. sesamfrø

TILBEREDNING

  1. kartofler omhyggeligt vasket og bouillon i uniform. Lad det være afkølet. Når det er lidt køligt, skal du skrælle og moske kartoffelmassen. Tilsæt hakkede urter, sesam, salt, sukker og krydderier, bland. Påfyldningen er klar!
  2. Bland mel, gurkemeje, salt, vand og smør. Knæ den elastiske dej og dækket, lad i 30 minutter.
  3. Rul dejen ud i et tyndt lag 3-4 mm tykt. Udsæt den afkølede påfyldning, tryk den ned med din håndflade. Rul rullen.
  4. skal skære rulle på skiver med en tykkelse på 1,5-2 centimeter, spred dem på en floured overflade.
  5. Forvarm i en pande 1-2 spsk. l. vegetabilsk olie og steg frugt indtil gyldenbrun.

På kort tid er et helt bjerg af mad, velsmagende og tilfredsstillende, klar. Alupatras kan serveres som en appetitvækker til grøntsager og første kurser, men de spredes på ingen tid!

Pin
Send
Share
Send
Send