Madlavning

Sådan laver du chokolade fra kakaopulver derhjemme

Pin
Send
Share
Send
Send


De fleste af os er ikke så lette at få alle de nødvendige ingredienser til at lave chokolade. Denne vejledning fortæller dig, hvordan du laver chokolade fra kakaopulver derhjemme. Hjemme betyder, at vi vil bruge fælles ingrediensersom er let tilgængelige, hvad der allerede er hjemme eller i nærmeste butik.

Så for det første er ægte chokolade kakaosmør plus revet kakao. Har du sådanne ingredienser i køkkenet? Nej? Nå, hvis ikke, så vil vi lave mad fra hvad der er, nemlig fra kakaopulver. En anden klassisk ingrediens af "ægte" chokolade er pulveriseret mælk. Vi vil erstatte det almindelig mælk og brug lidt mel som fortykningsmiddel.

Trin 1: Ingredienser

Ingredienser til hjemmelavet chokolade:

  • Mælk - 150 ml.
  • Kakaopulver - 220 g
  • Olie - 160 g
  • vand - 230 ml.
  • Mel - 30 g
  • Sukker - 120 g (fortrinsvis ved anvendelse af pulveriseret sukker)

Trin 2

Pulveret skal være så fint som muligt. Sådan er det på venstre side, ikke den højre side.

Hak smørret så fint som muligt, det bliver lettere at blande alt. Her er det.

Tag 220g. (2 kopper) kakaopulver (kakao skal være så finmalet som i billedet) og læg det i en skål. Tag derefter 160 g. smør, skive og læg der også. Brug en ske, knus smørstykkerne ved at blande det med kakaopulver.

Indsæt nu indholdet i en mixer (eller fødevareprocessor) og slå til glat (som i det sidste billede). Hvis du ikke har en blender, kan du bruge en ske, men jeg advarer dig om, at det kan være snavset, pulveret er meget volatilt.

Trin 3

Hæld 230 ml. Vand i en gryde og sæt pastaen tilberedt i det foregående trin. Varme, men kog ikke.

Derefter hældes, hvad du kom tilbage i skålen og tilsæt 150 ml. mælk, 30g. mel og 120g. sukker (bedre pulver), mens blandingen stadig er varm.

Bland alt godt, der skal ikke være klumper.

Trin 4

Hæld chokoladen i formene. Du kan bruge en form til is, tallerkener mv. at få forskellige former for chokolade. Sæt i køleskabet eller fryseren i mindst 6 timer.

Efter at chokoladen er hærdet, fjern den fra formen og nyd din hjemmelavede chokolade tilberedt med dine egne hænder!

Pin
Send
Share
Send
Send